Yun~ 帶著乖寶貝看世界

某次出遊途中，臨時在日本超市買了包迷你銅鑼燒給Q比當點心，沒想到他超愛... 但看著外包裝上一些莫名其妙的成分，又不敢讓他多吃，決定自己來做做看。(下圖取自Amazon)   

上網察了一些食譜，覺得用鬆餅粉做最簡單，趕緊來試試~

 

黑棗泥銅鑼燒

食材：鬆餅粉100 g、蛋一個、蜂蜜一大匙、鮮奶100 cc，夾心為寶寶黑棗泥。

# 因為住家附近沒中國超市，很難買到紅豆，Q比又不喜歡吃蕃薯，就用寶寶黑棗泥代替；黑棗泥對寶寶便秘很有幫助，又是自然甜味，感覺比蜜紅豆更適合寶寶；不過黑棗泥較稀，不能抹太多，不然會吃得很狼狽...

# 網路食譜中的鮮奶量都很少，但我覺得要加到100 cc 銅鑼燒才夠鬆軟，可能大家喜歡的口感不同...

# 蜂蜜不能給一歲以下的寶寶吃，我是走保守路線，Q比兩歲才讓他淺嚐。

作法：

(1) 蛋打散，加入蜂蜜、鮮奶拌勻，再加入鬆餅粉拌勻 (Q比大廚示範中...)

(2) 小火將不沾鍋加熱，舀入麵糊，表面起泡後就可以翻面

(3) 翻面後再加熱個15秒左右即可，銅鑼燒外皮取出後先放在廚房紙巾上，將多餘水氣吸掉... 放涼後可夾黑棗泥給寶寶吃 (餅皮先準備好，吃前再將餡料夾入)... 

 

媽咪還不夠熟練，銅鑼燒大小、深淺不一，但不影響味道，有請Q比少爺品嚐... 

黑棗泥滴出來了，換一頭吃..

吃到一半裝可愛是哪招？看來少爺吃得很開心。

繼續一口接一口...

吃完了，乖乖將手手擦乾淨~

我不是營養師，也不可能餐餐顧到所有營養素，至少這個黑棗泥銅鑼燒沒有過多的油脂和糖份，又有奶蛋和純果泥，偶爾做來給寶寶當點心，或搭杯鮮奶當早餐都很不錯喔~